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2024食品安全知识
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食品召回公告应当包括:食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、食品安全管理人员、联系电话、电子邮箱;食品名称、商标、规格、生产目期、批次;召回原因;召回食品的处置措施、费用承担情况;相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。( )
(A)正确
(B)错误
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1
餐饮服务提供者应当严格遵守国家市场监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。( )
2
县级以上人民政府市场监督管理局应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,记录()等情况,依法向社会公布并实时更新。
3
接触直接入口食品或者不需要清洗即可加工的散装食品时应当戴口罩、手套和帽子,头发不应外露
4
企业标准对食品安全标准中层次最低,因此要求也最低。( )
5
因自身的组成而易于使微生物繁殖的食品称为易腐食品。
6
不需要设置专间进行操作的是( )。
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