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2024食品安全知识
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低温长时间巴氏消毒法在保证消毒效果的同时也尽量保持了其营养成分。( )
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广东省禁止中央厨房配送的高风险食品是不再复热的改刀熟肉制品、沙拉、生食水产品和鲜榨果蔬汁(经高温,蒸煮的除外)。
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