更多2024食品安全知识试题
- 1患有有碍食品安全的疾病的人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的，不需重_新办理健康证明。
- 2用非食用物质生产加工食品，或者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，除由食品安全监管部门依法予以行政处罚外，情节严重的，可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上()日以下拘留。
- 3县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合法定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用; 并向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
- 4用于食品生产经营的工具、设备是指在食品或者食品涿加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
- 5黄曲霉毒素 b1 是黄曲霉毒素中毒性最大、致癌性最强的毒素。
