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2024食品安全知识
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餐饮服务提供者应当严格遵守国家市场监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。( )
（A）正确
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1
食品经营许可证载明的事项发生变化的，食品经营者应当在变化后()内向原发证的市场监督管理部门申请变更食品经营许可。
2
地方特色食品安全标准由省(自治区、直辖市)人大制定并公布。
3
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
4
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放&2小的以上。
5
按使用功能分类，食品添加剂包括着色剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂。
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