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2024食品安全知识
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生产经营的食品中不得添加药品，以及按照传统既是食品又是中药材的物质。( )
（A）正确
（B）错误
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1
8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后因腹痛、腹泻就诊。大部分患者有上腹和脐周阵发性绞痛，继而腹泻，5次/d~20次/ d，粪便呈洗肉水样血水便。调查发现聚餐的主要食物为是盐水虾及近海贝类等。引起该食物中毒的病原菌可能是()
2
食堂开办单位的食品安全管理员承担本单位食堂食品安全责任。
3
对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施。( )
4
食品动物，特别是畜禽，更易受到外源性污染物。
5
食品再加热的温度应不低于 65°℃。
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