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2024食品安全知识
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无冷藏条件，熟肉制品的销售时间不得超过8小时。( )
（A）正确
（B）错误
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1
食品生产经营者不可采用电子台账方式建立食品安全追溯体系。
2
网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，并通报食品药品监管部门审查其许可证。
3
餐饮服务提供者从个体工商户采购的，应当检查但不需留存供应者的许可证、营业执照。( )
4
贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药、化肥等有毒有害物质，并符合保证食品安全所需的温度、湿度及其他要求。
5
冷食类食品(如凉菜)属容易引起食物中毒的高风险食品，因此必须在专间或专用操作区内制作及处理(可以在专用操作区加工的情形除外)。（）
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