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2024食品安全知识
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各级市场监督管理部门鼓励具备条件的餐饮服务提供者建立并实施危害分析及关键控制点等先进食品安全管理体系。( )
（A）正确
（B）错误
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1
《餐饮服务许可证》毁损的，凭毁损的原证向原发证部门申请补发。
2
如果不吃早餐,血液里缺少( ),大脑功能就会受到影响。
3
县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合法定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用; 并向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
4
用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，除依法给予行政处罚外，还可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员予以拘留。
5
黄曲霉毒素 b1 是黄曲霉毒素中毒性最大、致癌性最强的毒素。
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