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2024食品安全知识
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为了实现监管效益最大化,我国的食品安全监督管理制度( )
(A)以政府监管为主导
(B)以食品生产经营者自身管理为支撑
(C)以社会监督为保障
(D)以上都是
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1
国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。
2
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放&2小的以上。
3
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。
4
国家食品安全事故应急预案由国务院食品药品监督管理部门组级制定。
5
食品处理区内设置洗手设施表述有误的是()。
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