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2024食品安全知识
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餐饮经营许可现场核查中对于接触食品的设备、工具和容器要求的要求是( )。
(A)符合食品安全标准或要求
(B)易于清洗消毒
(C)不使用木质材料,因工艺要求必须使用除外
(D)以上都是
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1
贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药、化肥等有毒有害物质,并符合保证食品安全所需的温度、湿度及其他要求。
2
在符合《食品添加剂使用标准》的前提下,食品可加入着色剂,如蛋黄面中加入黄色素。
3
每年的秋季为河豚鱼繁殖季节,此时卵巢的毒性更强。
4
销售者发现其销售的产品存在安全隐患,可能对人体健康和生命安全造成损害的,应当( )。
5
致病性微生物对人类健康造成危害均是微生物本身引起的。
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