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2024食品安全知识
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多数食物中毒以( )为主要特征。
（A）突然的集体爆发
（B）急性肠胃炎
（C）潜伏期短
（D）上吐下泻
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1
预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是( )和灭菌。
2
省级(含自治区、直辖市)人太可以制定地方食品安全标准。
3
连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。
4
甘蔗收割时成熟过度，含糖量太高，更容易发生霉变，引起中毒。
5
加工后的生食海产品应当用保鲜膜分隔常温保存。
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