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2024食品安全知识
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多选题 :
食品、食品添加剂和食品相关产品采购记录应当如实记录()
(A)产品的名称、规格、数量
(B)产品的生产批号、保质期
(C)供应单位名称及联系方式
(D)进货日期
参考答案
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1
在粮豆类的仓储害虫中,蟑螂常携带病原微生物和寄生虫卵。
2
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用,加热时中心温度应高手-70℃,未经充分加热的食品不得食房。
3
直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
4
对于不能放入洗碗机清洗的大型设备用具,必须采用消毒液、蒸汽等进行消毒。
5
食品腐败变质的类型取决于()
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