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2024食品安全知识
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多选题 :
食品加工人员进入作业区域时应遵守哪些个人卫生要求()
(A)应规范穿着洁净的工作服
(B)按要求洗手、消毒
(C)头发应藏于工作帽内或使用发网约束
(D)不应配戴饰物、手表
参考答案
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1
酒中的甲醇来自酿酒原料(薯干、马铃薯、水果等)中的果胶
2
含蛋白质、碳水化合物丰富,尤其是ph大于4.6且水分活性大于0.85的食品属于具有潜在危害的食品。
3
所谓"要式行政行为"是指法律、法规规定必须具备某种方式或形式才能产生法律效力的行政行为。
4
亚硝酸盐食物中毒的机制是()
5
市场监管部门可以对食品生产经营过程中存在食品安全隐患食品的生产经营者进行责任约谈。责任约谈必须是生产经营者的法定代表人或者主要负责人参加。( )
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