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2024食品安全知识
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“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了()
(A)苋菜红
(B)胭脂红
(C)赤鲜红
(D)苏丹红
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1
物理消毒方法不包括用热水冲洗或浸泡。( )
2
GB14930.1-94食品工具、设备用洗涤剂卫生标准适用于以清洗剂等物质配制而成的专用于清洗食品工具、设备以及蔬菜、水果的洗涤剂。
3
《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息。
4
动物性食品中沙门氏菌的主要来源是宰后污染。
5
广东省禁止中央厨房配送的高风险食品是不再复热的改刀熟肉制品、沙拉、生食水产品和鲜榨果蔬汁(经高温,蒸煮的除外)。
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