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2024食品安全知识
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我国食品安全标准对谷物及其制品有限量规定的真菌毒素是()
（A）黄曲霉毒素 B1
（B）脱氧雪腐镰刀菌烯醇
（C）赭曲霉毒素 A
（D）以上都是
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1
因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，()不得担任食品安全总监、食品安全员。
2
当家畜、家禽因患病、饥饿、疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门氏菌经淋巴系统进入血流，使禽畜血液、肌肉和内脏含有沙门氏菌，患原发沙门氏菌病。
3
食品保质期是指食品保持品质的期限。
4
在符合《食品添加剂使用标准》的前提下，食品可加入着色剂，如蛋黄面中加入黄色素。
5
行政许可是行政机关针对行政向对方的一种管理行为，是行政机关依法管理经济和社会事务的一种外部行为。食品生产、经营许可制度是食品安全监督管理机关针对食品生产经营者的一种外部管理行为。
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