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2024食品安全知识
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使用食品添加剂，必须符合国家相关法律法规规定的()
（A）品种
（B）使用范围
（C）最大使用量
（D）以上都是
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1
餐饮服务提供者从个体工商户采购的，应当检查但不需留存供应者的许可证、营业执照。( )
2
碳水化合物是由( )三种元素组成的一类化合物。
3
消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。
4
如果腌菜中含有大量的亚硝酸盐，在适宜的条件下可与胺类形成()
5
对肠道传染病患者，粪便培养连续 2 次阴性方可解除隔离。
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