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2024食品安全知识
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受黄曲霉毒素污染最为严重的食物是()
（A）大米和小麦
（B）花生和核桃
（C）动物性食物
（D）豆类
参考答案
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更多2024食品安全知识试题
1
食品安全风险是指某人群在特定情况下暴露于食品中某因素产生的健康损害。
2
常压杀菌是指加热温度≤100℃，杀灭所有繁殖型微生物和致病菌的杀菌方式。
3
认证机构应当依法对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业实施跟踪调查， 并依照有关标准收取费用。
4
《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当()
5
食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于两年。
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