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2024食品安全知识
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真菌毒素对食品的污染属于()
（A）生物性污染
（B）化学性污染
（C）物理性污染
（D）以上都不是
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1
执法人员在监督检查过程中，发现从业人员不能出示建康证明的，按未取得健康证明处理。
2
厨房内使用玻璃温度计是安全的。（）
3
食品生产经营者不可采用电子台账方式建立食品安全追溯体系。
4
市场监管局对餐馆进行检查发现菜单菜品有"长江野生华鱼烧豆腐",而当事人提供的购货凭证显示实际为普通鳙鱼，当事人涉嫌虚假宣传，违反()被立案调查。
5
市场监管部门可以对食品生产经营过程中存在食品安全隐患食品的生产经营者进行责任约谈。责任约谈必须是生产经营者的法定代表人或者主要负责人参加。( )
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