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2024食品安全
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以下不属于清洁操作区的是( )。
（A）备餐场所
（B）裱花间
（C）就餐场所
（D）凉菜间
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1
以下不属于食品经营主体业态的是（ ）。
2
鲜榨果蔬汁和水果沙拉应贮存于 20℃以下。
3
食物中钙的最好的来源是（ ）。
4
食品安全管理员应当掌握的知识( )。
5
在进行食物中毒的实验室检验时，对致病因子的确认和报告应优先选用( )
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