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2024食品安全
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学校食堂中下列哪些习惯是允许的( )
(A)将尝过味的饭菜再倒回烹调器具内
(B)非工作人员不得随意进入工作间
(C)为提高工作效率,在操作间吃东西、抽烟
(D)加工菜肉先切后洗
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1
《食品安全法》中规定禁止使用的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。
2
以下哪项在人体内,能将血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使其失去携氧能力?( )
3
以下哪一项不是老鼠的特性?( )
4
未按规定公布食品安全信息,造成不良后果的,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处罚。
5
食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪那些有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
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