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2024食品安全
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餐饮服务提供者使用红外线消毒餐用具的，一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。（）
（A）正确
（B）错误
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1
《食品安全法》规定，食品经营者停止经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的，应当在停止经营、召回和处置不安全食品结束后( )个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。
2
根据《食品安全法》的规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，对其并处罚款的额度是？
3
保证所贮存食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出。
4
制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理和。
5
下列蔬菜中属于根菜类蔬菜的是( )。
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