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2024食品安全
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餐饮服务企业应配备食品安全管理人员。（）
（A）正确
（B）错误
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1
生产经营者不得生产经营的食品有。
2
餐饮服务加工经营场所中食品处理区是指进行食品贮存、制作加工及餐用具（包括餐饮具、容器、工具等）清洗消毒保洁等的区域。（）
3
以下关于原料采购，描述正确的是（ ）
4
《餐饮服务食品安全操作规范》要求，中央厨房应设置食品安全管理机构。（）
5
销售散装生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需（ ）等特殊要求，防止（ ）。
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