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2024食品安全
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餐饮服务提供者采购的鲣鱼、参鱼、鲐巴鱼、竹夹鱼、金枪鱼等海水青皮红肉鱼应新鲜，在冷冻（藏）条件下贮存，并缩短贮存时间。（）
（A）正确
（B）错误
参考答案
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1
餐饮业最常见的食物中毒是细菌性食物中毒。( )
2
违反食品安全法实施条例规定，构成犯罪的，依法（ ）
3
关于食品安全管理基本内容，以下说法正确的是（ ）
4
通常人群对人兽共患传染并不易感染。( )
5
食品销售企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。
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