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2024食品安全
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餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，其波长应在( )。
（A）225um～275um
（B）200nm～275nm
（C）200um～275um
（D）225nm～275nm
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1
天然食品添加剂要比化学合成的食品添加剂安全。（）
2
下列餐饮服务提供者加工经营场所中，粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应当设置墙裙的高度是( )。
3
学生集体用餐必须当餐加工，不得订购隔餐的剩余食品，不得订购冷荤凉菜食品。( )
4
鲜榨果蔬汁和水果沙拉应贮存于 20℃以下。
5
国家将食品安全知识纳入国民素质教育内容，普及（ ），提高全社会的食品安全意识。
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