餐饮服务提供者烹饪时烧熟煮透是指( )。|2024食品安全

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餐饮服务提供者烹饪时烧熟煮透是指( )。

（A）食品表面温度超过70℃

（B）食品表面温度超过75℃

（C）食品中心温度超过70℃

（D）食品中心温度超过65℃

参考答案

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1食品经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

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