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2024食品安全
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为预防豆浆中毒,需将豆浆在"假沸"后保持沸腾3分钟以上。( )
(A)正确
(B)错误
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餐饮服务提供者采购的鲣鱼、参鱼、鲐巴鱼、竹夹鱼、金枪鱼等海水青皮红肉鱼应新鲜,在冷冻(藏)条件下贮存,并缩短贮存时间。()
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