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2024食品安全
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我国已经形成了综合性食品安全法律法规体系,它的特点是( )
(A)以《中华人民共和国食品安全法》为核心
(B)以其他专门法律为支撑
(C)与产品质量、检验检疫等法律法规相衔接
(D)以上都是
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1
西汉时发明的卤水点豆腐,卤水就是一种食品添加剂;还有发面时用的碱面也是食品添加剂。( )
2
销售散装生鲜食品和熟食制品,应当符合食品安全所需( )等特殊要求,防止( )。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,清洁操作区内不得设置明沟,地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。()
4
热榨能较好的保持油饼中蛋白质的理化性质,有利于粕饼资源的开发和利用。( )
5
鲜木薯中含有氰苷,必须经去毒加工处理后食用( )
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