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食品卫生学
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配好的消毒液，一般应每5小时更换一次。
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1
李斯特菌食物中毒为毒素型食物中毒
2
感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素，引起体温升高
3
食品的渗透压与微生物的生命活动有一定的关系，但只有高渗环境可以使微生物死亡。
4
我国河南省林县胃癌高发与当地食品中亚硝胺的检出率较高有关，酸菜中含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐。
5
食品的化学保藏是指( )
6
果酱达到最佳保藏效果的方法是( )
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