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食品卫生学考试题库及答案

牛乳消毒常采用( )

（A）辐射保藏法

（B）低温长时间巴氏消毒法

（C）高温短时间巴氏消毒法

（D）熏制法

参考答案
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食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，保护消费者安全的科学。

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