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食品卫生学
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如果一种转基因食品与现存的传统同类食品相比较,其特性、化学成分、营养成分、所含毒素以及人和动物食用和饲用情况是类似的,那么它们就具有实质等同性
(A)正确
(B)错误
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1
关于食品的水分活性,错误的是( )
2
肉、鱼、禽、蛋和豆制品等食物的腐败主要以脂肪分解为特征。
3
有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作主要是为了防止金黄色葡萄球菌食物中毒
4
乳和乳制品含钙量丰富且吸收率和利用率高,是钙的最佳食物来源。
5
对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。
6
在新鲜完整的粮谷种子中常有( )。
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