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食品卫生学
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腐败变质只是使食品的营养价值降低、食用价值降低或完全畏失，不会对人体健康产生影响
（A）正确
（B）错误
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1
我国河南省林县胃癌高发与当地食品中亚硝胺的检出率较高有关，酸菜中含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐。
2
同样温度下，湿热消毒（如蒸汽、煮沸）的效果比敢惹消毒（如红外）的好。
3
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4
乳和乳制品是硒的良好食物来源。
5
下列不属于粮豆的主要卫生问题是( )
6
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