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食品卫生学
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鸡及鸡蛋的沙门菌带菌率高于鸭及鸭蛋
（A）正确
（B）错误
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1
食物中黄曲霉毒素污染严重的地区，居民中食管癌高发。
2
对食品质量的影响较低，最为适用的食品保藏方法是( )
3
在环境中不易降解、残留期最长的农药是( )
4
辐照不可用于食品的( )
5
乳和乳制品是硒的良好食物来源。
6
食品的渗透压与微生物的生命活动有一定的关系，但只有高渗环境可以使微生物死亡。
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