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食品卫生学
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动物性食物主要是提供蛋白质和水溶性维生素。
(A)正确
(B)错误
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1
反映食品卫生质量的微生物指标是( )
2
食品腐败变质的类型取决于( )
3
食品的渗透压与微生物的生命活动有一定的关系,但只有高渗环境可以使微生物死亡。
4
副溶血性弧菌的特点是( )
5
为了核实诊断,现场流行病学调查的访谈对象应首选末例病例
6
嗜冷、嗜温、嗜热微生物都可以在20℃-30℃生长繁殖。
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