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食品卫生学
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乳和乳制品含钙量丰富且吸收率和利用率高,是钙的最佳食物来源。
(A)正确
(B)错误
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1
食品的渗透压与微生物的生命活动有一定的关系,但只有高渗环境可以使微生物死亡。
2
配好的消毒液,一般应每5小时更换一次。
3
有利于细菌生长范围(即危险温度带)是25℃至70℃。
4
对肠道传染病不可以免疫接种
5
食品中含量最多的天然放射性核素是( )。
6
关于食品的水分活性,错误的是( )
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