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食品卫生学
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对食品质量的影响较低,最为适用的食品保藏方法是( )
(A)化学保藏
(B)低温保藏
(C)高温保藏
(D)脱水干燥保藏
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1
下列哪项不是食品污染物( )
2
同样温度下,湿热消毒(如蒸汽、煮沸)的效果比敢惹消毒(如红外)的好。
3
从发生次数和中毒人数看,在我国占第一位的食物中毒是( )
4
处在僵直阶段的畜肉为( )
5
炭疽的传染源主要为患病的食草动物
6
李斯特菌食物中毒为毒素型食物中毒
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