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食品卫生学
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牛乳的最佳保存温度是( )
（A）-4～4℃
（B）4℃
（C）10℃
（D）15℃
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1
低于0℃时，基本可以停止微生物对食物的分解过程。
2
敌百虫遇碱可生成毒性更大的敌敌畏
3
关于菌落总数的叙述,错误的是( )。
4
蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是( )。
5
在新鲜完整的粮谷种子中常有( )。
6
作为食品受到粪便污染的指示菌是( )。
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