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食品卫生学
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有机氯农药对人的危害主要表现在( )
（A）致畸性
（B）慢性毒性
（C）雌激素样活性
（D）致癌性
参考答案
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1
肠致病性大肠埃希菌和肠侵袭大肠埃希菌引起毒素型中毒
2
食品水分活性是指( )
3
同样温度下，湿热消毒（如蒸汽、煮沸）的效果比敢惹消毒（如红外）的好。
4
用工业乙醇勾兑的白酒中，对人体危害最大的成分是( )
5
有一批熟牛肉,经检验发现菌落总数明显超标,说明这批肉品( )。
6
真菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较低。
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