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食品卫生学
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不属于毒蕈中毒类型的是( )
(A)肝肾损害型
(B)溶血型
(C)神经精神型
(D)类伤寒型
参考答案
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1
肉毒毒素耐热,故食物一旦被其污染,就会发生食物中毒。
2
对细菌性食物中毒的预防,以下哪项效果最差( )
3
牛乳消毒常采用( )。
4
食品的渗透压与微生物的生命活动有一定的关系,但只有高渗环境可以使微生物死亡。
5
腐败变质只是使食品的营养价值降低、食用价值降低或完全畏失,不会对人体健康产生影响
6
物理性胖听常见的原因是( )
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