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食品卫生学
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不属于肠道传染病的是( )
(A)布鲁氏菌病
(B)甲型病毒性肝炎
(C)脊髓灰质炎
(D)痢疾
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1
下列哪种食品为易腐食品( )
2
肠致病性大肠埃希菌和肠侵袭大肠埃希菌引起毒素型中毒
3
反映食品卫生质量的微生物指标是( )
4
营养学上重要的脂类主要是甘油三酯、磷脂和固醇类。
5
嗜冷、嗜温、嗜热微生物都可以在20℃-30℃生长繁殖。
6
腐败变质时出现“哈喇”味的食物是( )
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