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食品卫生学
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下列哪项不属于人兽共患传染病( )
(A)炭疽
(B)疯牛病
(C)囊虫病
(D)口蹄疫
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1
食品中的水以游离水和结合水两种形式存在,其中微生物能利用的水是游离水。
2
关于霍乱与副霍乱,下列说法错误的是( )
3
食品中常见的细菌称为食品细菌。
4
霉菌进入蛋内繁殖,使蛋黄与蛋清混在一起,形成“浑汤蛋”
5
最易引起的高糖食品腐败变质的微生物是( )
6
人兽共患传染病主要由人传染到动物。
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