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食品卫生学
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蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是( )。
(A)微生物及寄生虫的污染
(B)农药污染
(C)亚硝酸盐问题
(D)霉菌污染
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1
关于猪链球菌病,下列说法错误的是( )
2
腐败变质只是使食品的营养价值降低、食用价值降低或完全畏失,不会对人体健康产生影响
3
黄曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是( )
4
禽流感病毒可经过消化道感染人类。
5
下列食物在室温下放置,最先发生腐败变质的是( )
6
对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。
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