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食品卫生学
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被沙门菌污染的食品( )
(A)具有腐臭味
(B)具有酸味
(C)发生颜色变化
(D)无感官性状的变化
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1
下列哪种食品为易腐食品( )
2
患者或病原携带者的粪便直接或间接污染食物是引起肠道传染病的主要原因
3
我国河南省林县胃癌高发与当地食品中亚硝胺的检出率较高有关,酸菜中含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐。
4
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5
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6
对肠道传染病不可以免疫接种
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