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2024食品安全
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下面哪一项管理方法不属于通过环境与原料控制来控制异物？（ ）
（A）法律法规管理
（B）照明设施及头顶装置管理
（C）清洁与卫生管理
（D）原辅料运输与储存管理
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1
餐饮服务提供者应使用经国家许可的( )农药除虫灭害。
2
餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。( )
3
下列哪种食物富含蛋白质？（ ）
4
餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，其波长应在( )。
5
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括( )。
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