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2024食品安全
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食品销售企业应当制定食品安全事故处置方案。
（A）对
（B）错
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1
生产食品、食品添加剂的受托方不必取得许可。( )
2
烧煮生豆浆应注意豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上浮，出现"假沸"现象。应将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟以上，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏。（）
3
贮存、销售需低温保存食品的，食品经营者应（ ）。
4
根据双随机原则，市、县级市场监督管理部门可以随机抽取日常监督检查要点表中的部分内容进行检查，检查人员可以随意更改检查事项。（ ）
5
食品销售者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
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