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2024食品安全
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多选题 :
贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备（ ）等设备设施，并保持有效运行。
（A）加热
（B）保温
（C）冷藏
（D）冷冻
参考答案
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更多2024食品安全试题
1
餐饮服务加工经营场所中食品处理区是指进行食品贮存、制作加工及餐用具（包括餐饮具、容器、工具等）清洗消毒保洁等的区域。（）
2
食品标准是指( )
3
食用油中的脂肪酸在贮存过程中，会随着贮存时间延长而发生（ ），导致营养价值降低。
4
集体用餐配送单位配送的食品属于( )。
5
国家将食品安全知识纳入国民素质教育内容，普及（ ），提高全社会的食品安全意识。
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