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2024食品安全
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我们在食品经营过程中，应制定火灾防控制度和应急预案；明确防火职责；定期组织检查；定期检测设备；并及时更换存在安全隐患的老旧设备。（）
（A）对
（B）错
参考答案
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1
不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
2
餐饮服务加工经营场所中属于一般操作区的有( )。
3
食品安全国家标准由国务院食品安全监督管理部门制定、公布。（ ）
4
按照餐用具清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采 用化学消毒的至少设有（ ）个专用水池。各水池以明显标识标明其用途。
5
员工手部受伤后接触食品，容易将（ ）污染到食品中。
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