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2024食品安全
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食品经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
（A）对
（B）错
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1
《食品安全法》规定，国家鼓励餐饮服务提供者采用信息化手段采集、留存经营信息，建立食品安全追溯体系。（）
2
为确保库房内食品和物品的妥善存放，物品应放置在距离地面和墙壁至少10厘米的高度和间隔的存放架上。
3
食品经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
4
《食品安全法》规定，餐饮服务提供者的食品进货查验记录及合格证明文件等凭证的保存期限不得少于产品保质期满后( )。
5
下列哪种植物性毒素是造成发芽土豆中毒的原因？（ ）
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