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HACCP认证
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()是当监视表明某关键控制点(CCP)失控时所采取的行动。
（A）危害分析
（B）关键控制点
（C）纠正措施
（D）验证效果
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1
食品添加剂的不当使用属于化学性危害。
2
储存时，冷冻库温度必须保持在-18℃以下；融霜或出入库操作时，冷冻库温度必须保持在-12℃及以下， 且18℃~-12℃的持续时长不应超过()分钟。
3
PRP 全称为()。
4
CL全称为()
5
针对人为的破坏或蓄意污染等情况，企业应建立、实施和改进食品防护计 划，以识别潜在威胁并优先考虑食品防护措施
6
在粗加工是发芽的土豆，只需要把发芽的地方去掉就可以了。
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