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HACCP认证
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多选题 :
以下属于HACCP的七个原理之一的是()
(A)危害分析和预防措施
(B)确定关键控制点
(C)建立关键限值
(D)控制与措施
参考答案
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1
HACCP 计划表不包括()。
2
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂,可能会造成食品的污染;( )
3
危害分析包括危害识别和评价,控制措施的识别和评价不属于危害分析。
4
纠正与纠正措施,下列描述错误的选项是( )
5
库房外围不允许有聚集的垃圾和废料,并保持好地面,防止死水的形成。库房不能有卫生死角。
6
CCP的监控措施包括()。
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