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HACCP认证
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对于员工的健康与卫生控制以及对虫害的防治均会影响食品的卫生和安全;
（A）对
（B）错
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1
HACCP体系的确认途径包括但不限于:()
2
交叉污染是微生物危害发生的最常见途径。
3
CCP1 的关键限值要求在标准(非豁免)的库房环境温度前提下，卸货开始至全部转移到储存区，应在()分 钟内完成；产品在穿堂逗留时间不可超过 15 分钟。
4
操作性前提方案不包括对污水排水系统的管理。
5
GMP 全称为()。
6
粉圆生产用水的微生物检测频次为()
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