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多选题 :  HACCP的七大原理包括 ( )及建立纠偏行动、建立验证程序、建立并保持记录和文件化程序。

(A)进行危害分析,提出预防控制措施

(B)确定关键控制点

(C)建立关键限值

(D)建立监控程序

参考答案
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